傳說中的廚具在這裡！適用於任何料理的萬具鍋具
如何為您的家庭選擇和購買炊具並不容易。炊具品牌的數量似乎每天都在增長，而且鍋碗瓢盆的種類繁多，其材料包括不銹鋼，鑄鐵，鋁和銅。令人困惑的問題是，複合式炊具系列是由兩種或多種不同金屬製成的炊具。因此，考慮到所有這些因素，您如何在不超出預算的情況下最終確定正確的炊具類型？答案是在購買前確切知道您想要什麼。簡而言之，這意味著您需要充分了解炊具，以便做出明智的決定。
導熱性 –某些金屬比其他金屬更好。例如，銅是一種特別好的導熱體，而不銹鋼則不是。就炊具而言，這意味著導熱性越好，您的食物就越能烹飪得越均勻。這也意味著，當您調高或調低熱量時，銅炊具對溫度變化的反應要比不銹鋼炊具快得多。
價格–您為炊具支付的金額很可能是您最終購買商品的決定因素。炊具的經驗法則是購買您負擔得起的最好的東西。
耐用性–某些類型的琺瑯廚具將保持其美觀，並且使用壽命比其他類型更長。在這方面，不銹鋼被認為是最好的之一。
反應性–某些金屬會與某些食物發生反應。例如，鋁容易與番茄和其他酸性菜餚發生反應。這意味著您的食物實際上可以吸收一些金屬，因此請謹慎選擇炊具，並確保您了解每種產品的反應性。
維護–如果您不想為了保持廚具的外觀好而不必每天晚上都要擦拭炊具，那麼您將需要考慮將其保持在最佳狀態所需的維護量。銅和鑄鐵炊具通常需要大量工作才能保持原始狀態，而不銹鋼通常更易於維護。
導熱性 –某些金屬比其他金屬更好。例如，銅是一種特別好的導熱體，而不銹鋼則不是。就炊具而言，這意味著導熱性越好，您的食物就越能烹飪得越均勻。這也意味著，當您調高或調低熱量時，銅炊具對溫度變化的反應要比不銹鋼炊具快得多。
價格–您為炊具支付的金額很可能是您最終購買商品的決定因素。炊具的經驗法則是購買您負擔得起的最好的東西。
耐用性–某些類型的琺瑯廚具將保持其美觀，並且使用壽命比其他類型更長。在這方面，不銹鋼被認為是最好的之一。
反應性–某些金屬會與某些食物發生反應。例如，鋁容易與番茄和其他酸性菜餚發生反應。這意味著您的食物實際上可以吸收一些金屬，因此請謹慎選擇炊具，並確保您了解每種產品的反應性。
維護–如果您不想為了保持廚具的外觀好而不必每天晚上都要擦拭炊具，那麼您將需要考慮將其保持在最佳狀態所需的維護量。銅和鑄鐵炊具通常需要大量工作才能保持原始狀態，而不銹鋼通常更易於維護。
