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傳說中的廚具在這裡!適用於任何料理的萬具鍋具

如何為您的家庭選擇和購買炊具並不容易。炊具品牌的數量似乎每天都在增長,而且鍋碗瓢盆的種類繁多,其材料包括不銹鋼,鑄鐵,鋁和銅。令人困惑的問題是,複合式炊具系列是由兩種或多種不同金屬製成的炊具。因此,考慮到所有這些因素,您如何在不超出預算的情況下最終確定正確的炊具類型?答案是在購買前確切知道您想要什麼。簡而言之,這意味著您需要充分了解炊具,以便做出明智的決定。



導熱性 –某些金屬比其他金屬更好。例如,銅是一種特別好的導熱體,而不銹鋼則不是。就炊具而言,這意味著導熱性越好,您的食物就越能烹飪得越均勻。這也意味著,當您調高或調低熱量時,銅炊具對溫度變化的反應要比不銹鋼炊具快得多。

價格–您為炊具支付的金額很可能是您最終購買商品的決定因素。炊具的經驗法則是購買您負擔得起的最好的東西。

耐用性–某些類型的炊具將保持其美觀,並且使用壽命比其他類型更長。在這方面,不銹鋼被認為是最好的之一。

反應性–某些金屬會與某些食物發生反應。例如,鋁容易與番茄和其他酸性菜餚發生反應。這意味著您的食物實際上可以吸收一些金屬,因此請謹慎選擇炊具,並確保您了解每種產品的反應性。

維護–如果您不想為了保持廚具的外觀好而不必每天晚上都要擦拭炊具,那麼您將需要考慮將其保持在最佳狀態所需的維護量。銅和鑄鐵炊具通常需要大量工作才能保持原始狀態,而不銹鋼通常更易於維護。

    

 

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